¿Qué es el Kale?

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Desde que me hice las tortitas verdes mucha gente me pregunta por el kale, así que decidí hacer este post por si todavía quedaba alguna duda de lo que es y para que puedan conocer sus propiedades.

Es una pena que nos limitemos a conocer solo los alimentos que encontramos en el supermercado porque hay muchísimos alimentos conocidos como “superalimentos” muy ricos y muy beneficiosos para la salud que no están en ningún supermercado al que vamos.

Entre esos “superalimentos” está el kale.

El kale es una verdura (una variedad de col) con la hoja muy muy rizada.

Sus propiedades son:

  • Muy bajo en calorías
  • Rico en minerales (calcio, hierro, magnesio, potasio y zinc)
  • Alto contenido proteico
  • Rico en vitamina C, E, A y K
  • Ayuda a bajar el colesterol
  • Ayuda a combatir el cáncer
  • Ayuda a adelgazar

Para que se usa:

El kale se suele usar para purés, ensaladas, zumos, batidos… yo uso el kale en polvo y lo consumo cuando me hago las tortitas verdes (de ahí el color).

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